網站導覽:首頁>活動緣起

從古至今「鹽」被授予重大的意義，在回教及猶太教用鹽封住契約代表誠信；希臘人及羅馬人將鹽視作一種祭品及貢品；基督教、猶太教、回教與中國、日本的宗教信仰皆將鹽視為是可以避邪驅魔的聖品，如基督教的聖水、受洗禮皆與鹽脫離不了關係。而鹽是人類最早發展的工業之ㄧ，也是世界上第一項國際貿易商品，更是財富的象徵。 　　在午後的鹽田裡，陽光照射下，結晶成堆的鹽山閃耀著光芒，這繁星點點的光芒，提供了台灣人近一世紀來的食鹽所需，更寫下許多充滿汗和淚的故事；肩上一擔一擔的鹽細說著多少曬鹽人的艱苦與此地滄海桑田的歷史。雪白的晶鹽不僅在生活中帶給我們飲食的美味，在台灣習俗中，每當小孩被「衝煞」到夜晚哭鬧不休時，亦會以紅布包裡放置米粒及鹽巴的「灑鹽米」儀式，為小孩收驚安心，同樣具有吉祥平安之意。 　　 雲嘉南的鹽業歷史早在明鄭時期即在此地奠下了深厚的基石，從引進海水到蒸發、日曬、結晶的過程，動作繁複且技巧高深。台灣三百四十餘年來的曬鹽產業，不僅曾是台灣產業的大宗，亦為台灣經濟發展的重要命脈，也是不可欠缺的民生物資。2002年台灣雖然結束了338年的曬鹽產業，然而本轄區內獨特的鹽田景觀，所孕育出的鹽產業文化與鹽村生活寫照風光，卻留下豐富卻留下豐富且令人追憶的文化資產。 　　當時序從楓紅轉入寒冬之際，正是南台灣沿海風力強烈、雨量稀少，適合曬鹽的理想季節，交通部觀光局雲嘉南濱海國家風景區管理處即將於10月18日至10月19日假 台南縣北門鄉南鯤鯓代天府廣場啟動「2008鯤鯓王平安鹽祭-雲嘉南觀光系列活動」，活動至今已邁入第五年，一系列精采可期的活動以「鹽」為主軸，結合當地傳統的王爺信仰總廟「南鯤鯓代天府」及鹽民的原鄉—北門，作為活動的出發點，藉此希望能讓大家重新回味，體驗台灣西南濱海地帶獨有之鹽業歷史與鹽田風光。